お気楽なスタッフが見つけた！幻の一品

今日は小澤ＡＤが

三重県北牟婁郡で見つけた幻の一品を現地調達

海水と淡水が混じりあう汽水湖”白石湖”で育てられた「渡利牡蠣」

牡蠣は真水が混ざる厳しい環境で育つと小ぶりになるものの
旨味成分を蓄える性質をもっているそうです

周囲３kmくらいの湖で大量に生産できないため”幻の牡蠣”とよばれています

オススメは下味をつけずに食べるカキフライ

加熱することで旨味が強調されて美味しくなります！

味付け不要の旨さを発見！