お気楽なスタッフが見つけた！幻の一品

今日は谷口カメラマンが

大分県東国東郡”姫島”で見つけた幻の一品を現地調達

１年のうちで１日しか採らない幻のひじき

一般的にひじきは春に収穫するのですが
姫島では冬に柔らかな新芽だけを収穫

大潮で海水がひいたタイミングでひじきを採るそうです

夜中から朝方にかけ日をまたいで収穫することから
「２日ひじき」と呼ばれているんです

乾燥したひじきを味噌汁に入れていただきます

口の中に香りが広がって美味しい～

瀬戸内海の幸を発見！