#8 2020年4月10日放送
東京都日本橋「全国で初めてお寿司でトロを提供した老舗店」

伝統の仕事が生む旨さを発見

吉野鮨本店

明治12年創業・日本橋の名店「吉野鮨」さん

 

初代は屋台で営業されていたそう

 

さっそく「トロ」を頂きます!

 

 

トロは大正時代に吉野鮨さんが初めてお客さんに提供し

それが全国に広まったと言われています

 

トロ~ッと口の中で溶けていき美味しい~

 

 

日本酒にもよく合います!

 

続いて「カツオ」

 

 

さわやかで春らしい味がします

 

最後は少し甘めで常連さんの”締め”の定番「玉子」

 

 

シャリとのバランスが最高で上品な味がします!


詳細データ

  • 店舗名
    吉野鮨本店
  • 住所
    東京都中央区日本橋3-8-11

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