#15 2020年4月21日放送
東京都日本橋「おいしい海苔の食べ方」

ドライブイン発祥の歴史を発見

山本海苔店 本店

日本橋の老舗海苔店で美味しい海苔の食べ方を発見

まだまだ発見がありそうですね~

 

約10秒弱・200度の温度で海苔を焼くと

 

 

生臭さも消えて口どけも違います

 

旨味の細胞カプセルが焼く事で壊れて外に広がるのだそう

 

 

こちらのお店の天井は船の底や帆をイメージして作られています

 

 

さらに昭和40年頃には顧客の利便を図りドライブインを設置していたそう!

 


詳細データ

  • 店舗名
    山本海苔店 本店
  • 住所
    東京都中央区日本橋室町1-6-3

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