今なお大正時代の建物で営業する「山一醤油」さんに
お邪魔している太一さん

醤油室を見学したあと

かつては食欲増進の薬で
和からしを米麹で発酵させた「あけがらし」を

ご飯にのせていただきます！

「サゴハチ」（塩・糀・蒸米を３：５：８の割合で混ぜ合わせた発酵食品）で漬けたキュウリも！

美味しい～

伝統のおいしさを発見！